El Museu del Tèxtil, la Glorieta y el Parc Mestre Ferrero acogen desde este lunes una variada propuesta culinaria durante las fiestas de Moros y Cristianos, con tapas de autor, arroces y comida rápida.
Ontinyent refuerza su atractivo festivo con una propuesta gastronómica que se extiende por tres espacios emblemáticos de la ciudad. Desde este lunes, el Museu del Tèxtil acoge una zona gestionada por el grupo NAC, mientras que la Glorieta y el Parc Mestre Ferrero se sumarán a lo largo de la semana con opciones para todos los gustos.
La concejala de Fiestas, Àngels Muñoz, ha destacado que se trata de una oferta "diversa planteada para todo tipo de público y de planteamientos, siempre apostando por la calidad y empleando mayoritariamente productos de proximidad, en tres espacios muy adecuados para el disfrute al aire libre de la ciudad y de las fiestas".
El grupo NAC, integrado en el Club de Producto Gastronómico MOS impulsado por el Ayuntamiento, ha dividido su propuesta en dos líneas. Por un lado, la "Barra Brava", con aperitivos y formatos pequeños para un consumo informal, y por otro, elaboraciones de cocina en directo con platos como arroces, fideuá y carnes a la brasa.
Entre las tapas de la Barra Brava figuran coca de alcachofa con cebolla caramelizada, foie fresco y mistela; brioche de rabo de vaca con mayonesa de bacon; tomate de la tierra con caballa, queso al romero y gel de boletus; croqueta de vaca madurada; zamburiña a la brasa; gamba roja ahumada; berenjena a la llama con sobrasada; y marinera de ensaladilla con ventresca de atún. Para grupos, se ofrecen arroz y fideuá, tanto "del senyoret" como de pato confitado, además de un entrecot a la brasa.
El responsable de NAC, Héctor Francés, ha explicado que la oferta de este año se ha ampliado respecto a la anterior edición, con el objetivo de ofrecer una experiencia culinaria diferenciada que combine tradición e innovación.
El Parc Mestre Ferrero volverá a contar con un espacio gastronómico el viernes 21 de agosto, coincidiendo con la Entrada de Moros y Cristianos. Abrirá de seis de la tarde a tres de la madrugada y dispondrá de una pantalla gigante para seguir el acto en directo, con opciones de comida rápida como bocadillos y hamburguesas.
En la Glorieta, escenario de numerosas actuaciones musicales durante las fiestas, se podrá disfrutar desde el miércoles por la tarde hasta el domingo por la noche de una variada oferta de tapas. Esta propuesta se enmarca dentro de "La Gran", la programación cultural y festiva diseñada por la concejalía de Fira, Festes i Tradicions para aumentar los atractivos de la ciudad durante las fiestas.
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